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お寿司に本当に合うワイン。和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせるマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に
コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」(由佳・ミットナット)。
2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール(「星々きらめく土地」)が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。(尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております)。
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ワイン 赤ワイン Ch Batailley シャトー バタイエ 2017【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料
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ビール お楽しみ 麒麟 KIRIN
58,740円
【 数量限定 】「 エピヌ 」 常陸太田 MBA 2022 茨城県産 牛久醸造場 日本ワイン 赤ワイン マスカット・ベーリー 750ml × 1本 やや辛口 ミディアムボディ お酒 贈り物
9,120円
サッポロビール / HOPPIN' GRAGE ホッピンラガー 350ml×24本〔C-56〕◇
18,400円
ウンドラーガ アルタソール 750ml [三国 赤ワイン チリ レイダ ヴァレー]【RP】
9,500円
ワイン 赤ワイン Ch Branaire Ducru シャトー ブラネール デュクリュ 2014【正規輸入品】※沖縄・離島は別途送料
10,100円
アルマヴィーヴァ 2019 マグナム 1500ml 木箱入り Almaviva チリ 赤ワイン[のこり1本]
42,330円
Vespinae(ベスピナエ) 2023 岩手シャルドネ 750ml×1本 ふるさと納税 ワイン 新着
11,730円
ラ クラルテ ド オー ブリオン ブラン [2020] 白ワイン 辛口 750ml / フランス ボルドー グラーヴ A.O.C.ペサック・レオニャン La Clarte de Haut Brion Blanc
18,260円
[熟成ワイン1998]カレラ リード ピノノワール
29,610円
20,350円
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テール・デトワール(クリストフ・ミットナット)
Terres d'étoiles (Christophe Mittnacht)
お寿司に本当に合うワイン。和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせるマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に
1930年頃創業、2019年8月新ドメーヌ「テール・デトワール(「星々きらめく土地」)設立
コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。
早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。
2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。
「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。
「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」(由佳・ミットナット)。
2019年8月、従兄弟は別々の道へ
2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール(「星々きらめく土地」)が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。(尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております)。