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杉本作中華庖丁 #3【包丁】【キッチンナイフ】【中華包丁】【業務用】

杉本作中華庖丁 #3【包丁】【キッチンナイフ】【中華包丁】【業務用】

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商品情報

商品は写真の3番、1点のみです。
永年にわたり独自の技術を結集し、特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰「オーダーメイドスペシャルOMS」は、本来の優れた切れ味と耐久性を一層、発揮する逸品です。
【刃渡】22cm
【幅】95mm
【全長】325mm
【g】600g
【背厚】4.5mm
【柄長】105mm
材質：白紙2号（高炭素鋼割込鍛造品）
※薄　刃＃1・＃6（やわらかいものを切る…肉・野菜用）
中厚刃＃2・＃7・＃11（肉・野菜・鳥・魚など其他万能用）
厚　刃＃3（骨付の肉・魚用）
特厚刃　＃22（骨切り）
店舗用識別コード：0603600

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