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エルブリ料理本　レシピ本　elBulli

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商品説明・詳細
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商品情報

エル・ブリはスペインのカタルーニャ村にあった三つ星レストラン。
分子ガストロノミーという科学的な調理法を駆使して、独創的で芸術的な料理を生み出し、料理界に革命を起こした。
その写真やレシピを網羅したレアな料理本。

発行者　角川書店
発行日　2004年3月
総ページ数　496P
料理写真　396点＋ガイド＋CD-ROM
（収録完全レシピ371点が検索可能）

値下げ交渉可能

カテゴリー	本・雑誌・漫画 > 本 > その他
商品の状態	未使用に近い

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